Over ons
TOM COUN
Wat begon met een eerste glaasje Petrus op 15 jarige leeftijd groeide uit tot een uit de hand gelopen hobby en een ware passie.

Via studies aan de Hotelschool van Hasselt kwam de wijnmicrobe meer en meer boven drijven en na een stage op Domaine du Petit Malromé in Duras was het wijnvirus niet meer te stoppen. Na enkele omzwervingen kreeg hij in 2007 de kans om in het pas met een Michelinster bekroonde Restaurant Vivendum van Alex Clevers aan de slag te gaan. Op termijn kreeg hij zelfs de verantwoordelijkheid om de wijnkeuzes af te stemmen op de gerechten van Chef Alex.

Ook breidde hij zijn kennis uit via diverse wijnstages en bezoeken aan gerenommeerde wijndomeinen om zo een beter inzicht te krijgen in de wondere wereld van wijn.

Wines & Bites is meer dan een naam, het staat voor een filosofie, een passie waarbij de persoonlijke aanpak de rode draad is. Als u als liefhebber op zoek bent naar kwaliteitsvolle wijnen met een “ziel” die ieder jaar de nodige kwaliteitscontroles ondergaan, bent u bij “Wines & Bites aan het juiste adres.

De “klassieke wijnwereld” is zeer boeiend, maar helaas ook vaak moeilijk te doorgronden. Op een zeer interactieve en “verstaanbare” manier nemen wij u mee op een ontdekkingstocht, waardoor u telkens weer verrast zult worden.

Gaande van toegankelijke, lekkere wijnen om dagelijks van te genieten tot de betere klasse van elegante en verfijnde wijnen. Van bekende herkomstbenamingen tot meer onbekende pareltjes, want wijn is er voor iedereen!



De wijnbar
De winkel is geopend op dinsdag, woensdag en donderdag.

Vrijdag en zaterdag openen wij onze deuren van 11u tot 21u waarbij u van 16u tot 21u welkom bent om deel te nemen aan onze "Aperitivo Time". Tijdens de "Aperitivo Time" kan u komen genieten van onze suggestie wijnen die we per glas serveren.

Uiteraard is er voor de liefhebbers ook onze "wijnfrigo" waaruit u een wijn per fles kan selecteren. Hiervoor vragen wij een democratisch kurkrecht van €15 bovenop de winkelprijs (ongeacht welke fles). Hierdoor kan u genieten van topwijnen aan spotprijzen. Om ook de kleine honger te stillen kan u dit alles combineren met enkele "fingerfood" gerechten.

DE WIJNBAR IS CONFORM DE BEPALINGEN OPGELEGD DOOR DE HOGERE OVERHEDEN GESLOTEN TOT NADER ORDER.

Hierdoor hanteren wij tot nader order onderstaande openingsuren:
MAANDAG: GESLOTEN
DINSDAG Winkel: 10u tot 14u
WOENSDAG: Winkel: 10u tot 18u
DONDERDAG: Winkel: 10u tot 18u
VRIJDAG: Winkel: 10u tot 18u
ZATERDAG: Winkel: 10u tot 18u
ZONDAG: GESLOTEN